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晚安文学www.wawx.net提供的《暴富！香江天才厨神妈》110-120(第6/17页)
。”
秦霜树一句重话都没说。
阿华却只?觉无地自容。
成主?管是性?格沉稳，宁求无功无过，所以没有冒险试更多的可能。
他却显然是，火候这个基本功的掌控，都还有问题。
枉他刚刚，在厨房中，还肆意取笑秦霜树，不识得出题工艺繁复的功夫菜，来考量他的厨艺。
他现?在才知?，真正?精于此道的大师，从最基础的菜品，就可以将所有缺失看得清清楚楚。
繁复的技巧，也掩盖不了基础功的不足。
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秦霜树继续点评另外两样菜品：“酸辣土豆丝的成败, 主要在刀工。土豆丝的刀工要求是均匀。”
“每一条土豆丝的粗细长短，都应基本一致。只有这样，才能保证每一条土豆丝, 都可以足够入味。”
至于她用?冷热水, 交替淋切好的土豆丝，是将淀粉彻底冲去。
让土豆丝更加爽脆, 不会糊锅。
接着, 秦霜树又讲黄金炒饭与普通蛋炒饭的不同。
还提点出好多餐厅侍应生上菜时?, 出现的问题。
她才最后总结：“在餐厅做事, 无论是刀工、火候、还是选材、街坊，个个环节，无他?, 唯有用?心。”
“大家做事, 对自己的标准都应更高些。不要跟随惯性和套路去做，唯有多动脑勤练手，才可以精益求精。”
她的话一说完。
底下?，掌声如雷。
个个都保证，以后会更将心思放入。
如果刚刚, 她未曾显露惊才绝艳的厨艺，只怕个个, 都会在肚中将她骂到臭头。
但是现在, 大家对她只有佩服，BOSS有双好犀利的眼睛。
更有双好犀利的手。
所有人?的斗志和希望，熊熊燃起。
也许，他?们的餐厅, 再不用?担心，随时?都会倒闭。
也许, 他?们的餐厅，也会生意?火爆到排大长龙！
陈经?理?更加满怀高兴，走?回二楼，亲自去安排，怎样在戏院门口宣传：“猪油渣师奶”入驻宝珠餐厅的事项。
然而，事与愿违。
一整个白天，宝珠餐厅一个食客都没有。
餐厅经?理?一直安抚大家：想?必是陈经?理?的宣传，还没有起到作用?。
到晚上，那些天天在戏院门口排长龙，等?秦霜树的食客，就都跟过来啦！
下?午四点，秦霜树自宝珠餐厅出门。
她同往常一样，去接嘉峰放学。
接到小朋友，她将他?安置在家里。
今晚，她不用?摆摊。
又有餐厅那样多人?可以帮手，她想?要小朋友好好休息。
可以在家里吃吃零食，追追剧。
过正常小朋友，应该过的童年。
她替嘉峰做好饭菜，这才自己又回了“宝珠戏院”。
嘉峰从窗口，不放心地看着妈咪。
确认她确实没有推走?那个好大的铝皮车。
他?才放心地拿起桌上妈咪做的牛肉干，坐到旧沙发中，一边看剧一边吃。
小朋友这些天来积累的疲惫，在电视机的欢笑声中，洗涤一空。
秦霜树回到宝珠戏院门口。
此时?，天色还未晚。
灯光也还没有亮起。
但是，她看见自己往常摆摊的摊位前?，竖着一个不小的广告灯箱。
上面?写着：“猪油渣师奶”，入驻宝珠餐厅。
旁边，又有小字，写着：
欢迎各位新老?顾客莅临。
这，是陈经?理?准备的宣传物?料。
此时?，还未入夜，摊贩们还没摆摊。
等?到夜晚，广告灯箱里的灯都会亮起，要多瞩目，就有多瞩目。
秦霜树轻轻点了点头。
陈经?理?想?的很为周到。
不怕那些食客看不到！
她这才又重?新进了宝珠餐厅。
这一次，她没有忘记进去的路。
餐厅的所有人?，此时?，都已准备就绪。
大家万众一心，精神?抖擞，只等?客人?上门。
一个小时?……
两个小时?……
三个小时?……
原本站得笔直的侍应生们，重?新佝偻起了身子。
收银员在收银台又偷偷看起了小说。
厨师们东倒西歪，一个个差点睡着。
秦霜树的心中，笼罩着一团疑云。
现在已经?晚上八点。
这时?间，不是她平日生意?最火爆的时?候么？
就算这宝珠餐厅，一向都没客人?。
可是，她的那些熟客呢？
不可能刚巧在今天，集体就突然不来了！
她想?了一想?，跟餐厅经?理?打了声招呼。
自己一个人?，走?出宝珠餐厅。
白日里有些老?旧的宝珠戏院，现在灯火迷离。
一路上有好多人?
现在，正是剧场的黄金时?间。
好多好看的新片，戏院都安排在这个时?间段播放。
戏院，人?来人?往。
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餐厅，却没有一个人?。
秦霜树的心中，只觉如同一团乱麻，千头万绪。
她走?出戏院门口。
宝珠戏院的外面?，依然同往日一样。
热闹繁华。
五彩缤纷的明星广告牌下?，各种各样的摊贩，早都出摊。
不时?，有熟人?同她打招呼寒暄。
她一眼，就看见那个灯箱广告牌。
秦霜树怔了一怔。
灯箱广告牌，确实很大很显眼。
也许，是为了配合餐厅的整体风格。
这只广告牌，依然是绿色同白色的组合。
绿色的灯体灯光，绿色的画面?，白色的字。
她大踏步走?过去，突然又发现一件奇怪的事。
往常，她的摊位前?，从六点多，就已经?浩浩荡荡排了好长的长龙。
今天，在曾经?的摊位前?，一个人?都没有。
所以，她在戏院对过，才可以一眼就看见了灯箱广告牌。
她走?过去细看。
才走?到摊位前?，隔壁两个摊主都出声恭喜她。
“阿树，恭喜你呀，你真是好犀利，这样快就可以做餐厅的合伙人?啦！”这是卖葵瓜子的阿叔。
卖凉果的阿婆问：“阿树，餐厅生意?好兴隆啦？好多人?来问起你，我都同他?们讲，你在戏院餐厅。”
阿婆的脸都笑眯眯，眼睛弯弯。
很为这对母子开心。
阿树从前?过得这样艰难，一个寡妇，为了生活，独自出来摆摊。
只有四岁小朋友，可以稍稍帮手。
而今，她终于捱到，可以入驻餐厅，有瓦遮头。
不用?风
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