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晚安文学www.wawx.net提供的《人间灶（美食）》100-110(第18/23页)
嘴里嫌弃着，沈梅清端详着自个儿孙女儿看了好几遍，一边看一边点头。
等到开始吃阳春面，她又说：
“这颜色好，衬得你有朝气，以后多穿点儿，我不是给你买了块儿极好的浓紫色的罗，那可金贵得很，给你做衣裳你还不要。”
沈揣刀三两口已经吃完了一碗，面前还摆了两碗，她抬头笑笑，说：“那块料子怎么看都更衬祖母您来穿。”
她祖母白了她一眼，又看向孟小碟：
“小碟，你下了山，也该穿得鲜亮些，今天从外头回来，你就给自己挑几块亮色的料子做衣裙。”
“小碟要出门？”
沈梅清说：“凌同知家的路夫人上次在璇华观吃了小碟做的点心，很是喜欢，请小碟去府上做客，教她家两个姑娘做点心。有凌府的车来接，再让垂珠带着一棋和三琴跟着，来回都稳当。”
沈揣刀还是有些不放心，匆匆吃完了早饭，没有直接去马厩，而是回了她自己院子里，不一会儿又转了出来。
“给，这个你带着。”
她把一把精钢匕首塞给了孟小碟——正是当初从谢九身上拿来的。
孟小碟接过刀，又笑了：
“罗家人若是连同知大人府上的马车都敢劫，也不必在维扬城里人头打成猪脑，出去做山匪倒是更衬些。”
“还是防备些吧，我一直让人在湖州打听罗致蕃的跟脚，委实是个心狠手辣的。亮刀之后不要只与人对峙，出刀就见血，恶人才会怕。”
“好，我记住了，你也别总觉得我体弱，长玉师傅教了我些拳脚的。”
能交代的都交代了，沈揣刀才带着那一身丹桂香气骑马往月归楼去。
她今日走的比平时晚，街上已经热闹了起来，挑着菱角的妇人路过卖茯苓糕的摊子，桥边的空地上，有人脸生的小贩不声不响摆了几个小巧的漆盒出来，立刻有人围上去看样式。
中元节过去了，卖香烛纸钱的不见了，夏天也要过去了，卖凉席、蒲扇、竹夫人的也少了。
酥饼和糖粥摊子卖了个七七八八，摊贩在闲聊，看见了沈东家，都笑着与她打招呼。
骑着马缓步经过石桥，沈揣刀眺望河水和河上依旧浓绿的柳枝，桥下有船行过，装着初肥的蟹。
她看着这座城，也有人在看着她。
“沈东家这广袖窄腰的新袍子，委实好看。”
有个布坊老板站在店门口品了品，召唤自家掌柜：
“茜红的料子配着绿地黄花样式，明天出去进货，遇着这样的，咱们多进些，没有这成色的绣品，咱们就多进点儿茜红料子，布的绸的少说也得各囤二十匹。”
掌柜探头看了一眼，看见沈东家衣裳的折领，说：“桂黄色料子也能进些。”
“好，也囤些。”
因为这一身的亮色，沈揣刀这一日不知受了多少夸奖，中午开市的时候，旁人再夸，她的脸都笑得有些僵了。
“刘官人，你不是来夸我衣裳的吧？”
看着刘冒拙结账之后还磨蹭着不想走，沈揣刀出言打趣道。
“沈东家好姿容，穿哪套都好看，真让我夸起来，怕是得写一篇文章才好。”刘冒拙摸了摸自己的胡子，笑着说，“我是想问问沈东家，咱们月归楼可也接寻常女客否？”
“开门迎客，哪有不接的？只是从前女客少，十来日里也就能见着几个，最近女客比从前多了些。”
刘冒拙斟酌了下，说：“那我妹妹也能来，是吧？”
“你妹妹自然能来，咱们也是老交情了，总听你说你妹妹好，她来吃饭，我送她两碟点心一道菜。”
刘冒拙立刻高兴起来：“沈东家真是豪爽。”
顿了顿，他才接着说：“我妹妹在女学里读书，那女学里有几个女学生请了我妹妹去她们家里做客，上次大考，我妹妹得了第一，她又正好是月末的生日，就想回请同窗，我那家里地方窄小，就想着能不能借了沈东家的宝地……”
沈揣刀抬手在册子上记了一笔，笑着说：
“这有什么不行？在三楼定个雅阁可好？一桌能坐了八个人呢，若是人多，就用屏风在三楼隔出来两桌，摆上花瓶，也雅致得很，至于饭菜，不到八个人可以吃五两席，有两碟点心四凉四热八个菜加一道大菜，一个热汤，蟹黄狮子头和炝虎尾是必有的，拆烩鱼头和扒烧猪头可以选，我再送两碟点心，一条清蒸鲈鱼，如何？
“女学里的小姑娘都好风雅，前几日女官们来都喜欢一道茉莉香酪，就算在我送她们的点心里，再定下一道八珍藕夹，不光样子好看，吃着也文雅，汤做文思蟹羹正当时。”
见沈东家三下五除二就将席面安排了大半，刘冒拙说话都有些结巴了：“这、这些东西才要五两银子，五、五两银子，沈东家您是让我占了大便宜。”
“我哪有做亏本生意的？刘官人你与月归楼是老交情，不知道带了多少新客来，你疼爱你妹妹，我就让你妹妹体体面面过个寿，皆大欢喜的事儿，哪有什么占不占便宜的说法？”
等刘冒拙欢欢喜喜地走了，沈揣刀回了后院儿，叫来了三个小姑娘。
青杏才十二，小婵稍大些，也没到十四岁，看着都还是小孩模样。
当跑堂的，年纪太小了，就容易让人轻视，尤其是女孩子。
方仲羽干活儿利落，让他教和带几个小姑娘，他倒有些放不开手脚。
“要不就从我家里带几个大点儿的小姑娘过来，给她们重新算月钱，还是再另外找几个？”
玉娘子路过，听她自个儿念念有词，便说：
“东家，进了八月就得开始做月饼，您要招人，能不能多招几个白案的帮工？”
中秋的月饼定下了六种馅儿，一贯的鲜肉月饼和五仁儿月饼之外，还有莲蓉馅儿、绿豆百合馅儿、红豆莲子馅儿、黑芝麻馅儿。
因为不知道新月饼能卖的如何，沈揣刀就每日将月饼切成小块儿给食客们品尝，有老客尝着好吃，当场付了钱定下月饼，过了八月初五就能来提了。
这法子才用了两天，月归楼已经定出了一百多份月饼，一份八个，已经要做上千个了。
月饼的酥皮做起来繁琐，玉娘子算了算，自己带着洪嫂子张嫂子，还有只能顶半个工的宋七娘，还得应付了月归楼日常的点心供应，一天也就能做出一二百个月饼，连预订的都做不完。
“好，我让一琴一酒一茶来帮忙，再找四个手脚熟练的帮工，再让一棋来带小婵和青杏。”
一棋是五个“一”字辈儿里跟流羽垂环学礼数进退学得最好的，还能写会算，调来酒楼，前面方仲羽忙不过来的时候，她也能顶上。
一诗人如其名，现在已经混成了她祖母身边的磨墨大丫鬟。
重新开张一个多月，月归楼就得开始增添人手了。
“东家，要是找帮厨……”玉娘子看了一眼灶房。
“何大娘和钱嫂子，您看如何？”
沈揣刀顺着她的目光看了一眼，就知道她说的是章逢安的娘何翘莲还有他妻子钱秋桂。
“她俩人品贵重，手也灵巧，自从章逢安成了末灶，她俩接了些缝补、洗衣的活计，做得很是辛苦。”
“好，明天让何大娘他们来试试，做得好就留下，月钱比照着帮厨来。”沈揣刀答应了。
“刀刀，快来看，我收着回信儿了。”
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