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晚安文学www.wawx.net提供的《燕京小厨娘》104. 第104章 栗子炖鸡 这菜里是放了多……(第8/8页)
史延贵回去又做了什么，梅娘并不关心，她还有很多事情要忙。
一个秋雨濛濛的日子，杏娘生了个白白胖胖的儿子。
金祥高兴得手舞足蹈，挨家挨户发红鸡蛋报喜。
桃娘担心姐姐，就跟梅娘说了一声，白日里在梅源记干活，晚上则去金祥家里帮忙照顾杏娘和婴儿。
梅娘听说这事，也替杏娘高兴，还教桃娘如何炖鲫鱼汤给杏娘补身体。
杏娘的娘家听说，也赶紧来给杏娘送东西，除了几只鸡和一篮子鸡蛋，还送了一筐栗子。
京城里女子生产后，时兴吃栗子炖鸡，说是最补气血的。
桃娘想学来给杏娘做，梅娘这日就教她们几人做栗子炖鸡。
鸡肉切块，放入冷水锅中煮开，撇去血沫。
锅中放少许油，放葱花姜片，倒入鸡块翻炒至微焦。
加少许盐、酱油、料酒调味，加开水没过鸡块，中小火煮一刻钟。
放入剥好的栗子，再炖一盏茶的功夫。
大火收汁之后，这道栗子炖鸡就做好了。
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