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晚安文学www.wawx.net提供的《汴京小食肆》40-50(第14/25页)
孙豆子也把豆花给送了过来，满满五桶豆花。
沈家人吃过饭就各自忙活去了，四平街的小摊子也开了张。
沈婉的小摊子现在卖胡辣汤，豆腐脑和两掺，豆腐脑她特意调了料汁，上头再舀上一勺煮烂的咸豆子和咸菜丁，吃起来比别家的更具风味儿。
“一碗胡辣汤，半张饼子。”
“哎，马上就好。”
“给我们来两碗豆腐脑，一张酱香饼。”
早市的小摊子很是热闹，人来人往，人多的时候等着都不够坐的，不少赶早市的娘子会带着瓦罐过来买，买个两三份，在来上些饼子，就是一家人的早饭了。
沈小勺负责收铜板，俨然成了摊子上的小掌柜，不少人都认识她，小丫头记性好着呢，谁给了谁没给记得一清二楚。
“大哥！”
沈小勺唤了一声，沈木笑了一下，走过来用水袋里的水洗了下手，接过沈婉手上的活儿，熟练地揉面擀饼。
“大哥，今儿没等到活儿？”
“没，人多活儿少，最近不大好接活儿，爹也回家拉面去了。”
沈婉应了一声好，有了沈木的帮忙，小摊子没有那么忙活儿，沈木做饼子，空闲的时候就把桌子上的碗筷先给收到桶里。
最近一阵沈木隔三差五就会来四平街的小摊子上帮忙，只要接不到活儿都会过来，下午的话就出去跑帮闲或者去码头做力工，也都是不闲着。
来的久了也渐渐在摊子上混个脸熟，有人不认他闲聊的时候问上一句，“蔡大娘，这谁呀？咋来了个壮小伙。”
蔡春花笑着说道：“我家老大，没事了就过来帮帮忙。”
摊子上多得是早起卖菜的妇人，有人还问上两句，“可成亲了？”
“没有，没有，这不是可愁死我了。”
蔡春花挺乐意沈木过来帮忙的，整日做瓦工跟那些汉子混在一起，在这干上一会儿，说不定人家能给说个亲呢。
沈木样貌生得也不差，像沈老爹，方脸浓眉大眼，身形高壮，常年在日头下干活晒得皮肤有些发黑，一身利落的短褐，人很是精神。
就是沈家家穷，两个兄弟都这么大了还一直住一个屋，聘礼也拿不上，这才难以相看上。
快下早市了，沈婉带过来的东西都卖完了，收了摊子沈木推着车子回家，沈婉也去大理寺当差去了。
她来的时候这会儿正是卸菜的时候，鸡鸭鱼，还有鸡蛋和新鲜的春菜。
牛管事指挥着杂役往后厨搬东西，看见沈婉过来了有些不高兴，“那些狱囚的饭你今儿不用管，上头的人说了让你烧菜，点明了要你做什么生煎，另外一个菜你自己看着办。”
田二在旁边嘟囔了句，“也不知道使了什么手段，让人家替你说话，我看你还不如做狱囚的饭食呢，省得一上了大灶就露馅了，到时候可就难以收场了。”
沈婉皱眉，“我使了什么手段？这位小哥儿要是不服的话大可以找管事，管事的不行就找大管事，到时候这活儿你来干就是了。”
她这才来第二天，这人简直莫名其妙，沈婉可不是任人拿捏的软柿子，现在她有小摊子做依靠，不高兴了大可以不干了，她又不是要靠着大理寺这个活儿计吃饭。
田二没想到沈婉一点面子都不给他留，以为一个年轻姑娘被自己说上两句就会羞愤不已，没想到这丫头还伶牙俐齿地给他还了回来。
有个大师傅出来打圆场，“行了，田二你就别欺负人了，你别急，你再学个一两年也能成大师傅。”
沈婉懂了，她说这人怎么一来就莫名其妙的呢，原来是嫉妒她呀。
她一来就是大师傅，这人不知道在大理寺的公庖做了多久了，还只是个帮厨而已。
沈婉也不在理她，她有些疑惑，谁帮她说话了？
应该不是张书吏，张书吏在大理寺只是个没品级的书吏，难道是常来她摊子上的常客，倒是常有穿青袍绿袍的小吏光顾她的小摊子。
沈婉不再想了，不管是谁，想来是吃过她的手艺的，要不然怎么会点名就要吃生煎包。
一个大师傅手下会有一个帮厨，原本跟着丁大厨那个帮厨现在跟着沈婉，是个二十来岁的年轻小伙儿，笑起来露出个小虎牙。
今儿沈婉接丁大厨的活计，那小伙儿就跟了过来，“姑娘，我叫冯春，来这大理寺做帮厨有三年了，姑娘有什么事吩咐我就好。”
沈婉道了谢，说自己姓沈，冯春就改口叫沈姑娘。
今儿晌午她要烧两个菜，一个是生煎定好了，沈婉扫了一圈食材把鸡给拿了过来。
十来斤猪肉，划掉猪皮，切片剁馅，冯春很有眼力劲儿地给接了过来。
他是帮厨，跟着谁做不是做，若是大师傅开心了还能教上他们做一两道拿手菜，日后出了大理寺也能寻个不错的活儿计。
沈婉也没客气，让冯春帮忙把肉馅剁好，然后面揉出来，她去剁鸡去了。
冯春边干活边和沈婉说道：“沈姑娘，你这是要做什么呀？做煎夹吗？倒不如做羊肉馅儿的，大人们应该会喜欢。”
冯春也是好心提醒，毕竟猪肉价儿贱，难以上了贵人的餐桌，这沈姑娘头一次给大人们烧饭，还是用羊肉做馅儿比较好。
沈婉道了谢，“猪肉做好了味道也不差。”
沈婉知道大宋的达官贵人喜吃羊肉，对于猪肉‘贵者不肯吃，贫者不解煮’，主要还是皇室推崇，猪肉的做法就鲜少有人钻研的。
不过沈婉做的就是市井的生意，猪肉当然必不可少，要是用羊肉做生煎，拿到市井上卖，价儿也高一些，她走亲民路线。
大理寺的食材很是丰富，沈婉见有虾也给拿了过来，一道混在馅里做生煎。
趁着这会儿冯春在剁肉馅，沈婉开始做黄焖鸡，炒糖色，煎鸡肉，葱姜茱萸放进去炒出来香味儿，调好的黄豆酱料汁倒进去，加水闷煮即可。
有人夸了句沈婉做饭挺香的，被沈婉噎了两句的田二说道：“能不香吗，那鸡就是清水扔锅里都香的。”
一时间后厨没人说话了，沈婉只是看了眼田二，“难怪你现在还只是个帮厨。”
“你！”
沈婉低头不在理他，这人有病。
冯春小声和沈婉说道：“沈姑娘，你别惹他了，他是田主簿家的侄儿，这次原是让他替丁大厨的活儿，没想到你过来了。”
沈婉懂了，原来是因为觉得她抢了她的活儿了，难怪一直在这嘴贱呢。
沈婉问了一句，“你在这大理寺可有什么亲戚？”
“沈姑娘说笑了，我家是京郊的，来这汴京城挣些银钱补贴家用，若是跟着大师傅能上几个拿手菜，出去食肆做活儿也有个谋生的手艺，听说沈姑娘是张书吏介绍借来的？”
“算是吧。”
“那你别招惹田二了，他叔叔可是主簿。”
“没事。”
沈婉边和冯春说着话，手下就把肉馅儿给调了出来，鲜肉虾仁馅的。
快晌午了，这会儿正是灶房忙碌的时候。
沈婉也忙活了起来，冯春帮她擀皮，她包生煎，像包小包子一样，包好扣在高粱篦子上，一排排胖胖圆滚滚的生煎看起来格外喜人。
那边鸡肉已经炖煮得差不多了，都是纯天然的土鸡，鸡肉又香又紧实，划了花刀的香蕈放进去，还有腐竹和粉皮都一道加进去，再
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