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晚安文学www.wawx.net提供的《民国小掌柜》70-80(第10/17页)
另一方面，又担心老彭再这么下去，店里好不容易有起色的生意，回头又该受影响了。
这做生意，口碑做起来不容易，砸口碑却是分分钟的事。
这几日，凡是反应菜有问题的，他不但重新上菜，还免了那道菜的菜钱。
又听了阿笙的，额外赠了茶水或者是糕点，客人们这才没有怨声载道，事情也才没有进一步闹大。
只是就像是老乔说的，这么下去，始终不是个办法。
谁喜欢吃顿饭，吃得这么糟心。
乔德福吸了口长长的旱烟，许久，“掌柜的，不若，让阿笙提前出师吧。”
方庆遥一愣。
门外的阿笙脑袋重重一点，忽地清醒了过来。
师父方才的那一句话清晰地传入他的耳里。
阿笙眼睛睁圆。
师父方才，说，说什么？
他，他没听错吧？
…
一直以来，长庆楼后厨真正能算是大厨的人，只有乔德福同老彭。
其他人，包括阿笙在内，都只能算是学徒。
没有真正出师的学徒，若是想要掌勺，须得经过师父同意。师父也会在边上看着。好坏，都是担着师父的“名”。
若是出了师，则不同。
一旦出师，可就是独立的厨师了，是能够独立掌勺的。当然，菜的好坏，也都是要由自己负责，师父是不会再负责给善后的。
当然，也有好处，那便是，一旦出师，若是技术过硬，慢慢积攒自己的口碑，日后自然会有熟客，奔着自己的手艺去。
当厨师的，客人点的多了，菜烧得多了，手艺自然也就上去了。
自然也就为自己挣得名声同前途。
迟迟不出师，当个小学徒，则永远成不了气候。
阿笙心里头正惊疑不定，里头再次传来师父的声音。
“老彭这情况，不知道要持续多久。后厨靠我一个人，也忙不开。阿笙自幼在酒楼长大，又是自小便受您的指导，他的厨艺是早就可以出师的了。
在糕点这一块，更是青出于蓝胜于蓝。只是您顾忌着三年拜师期未满，我也想着多锻炼锻炼阿笙，我们两个人，也便一直没提阿笙出师的事。眼下，是个好时机。”
还有一点，乔德福没有说出口的事，若是阿笙提前出师，老彭若是状态还不理想，便替一下老彭。左右这长庆楼日后都会是阿笙的，也便不存在故意挤兑老彭这一说。老彭要是足够明事理，也应当能理解他同掌柜的决定。一切都是为了长庆楼。
否则，要是像这段时间一样，后厨全然忙乱得不成样子，太耽误事。
方庆遥仍旧心存顾虑：“这……会不会不大好？老乔，你也知道，老彭心思重。回头他以为咱们是嫌弃他，故意将他踢开。”
阿笙在外头拼命点头。
爹爹的顾虑是对的，以彭叔的性子，只怕很有可能会多想。
再，再一个……
一直以来，都有师父看着他。
要是忽然叫他一个人掌勺，边上连个提点他的人都没有……
一时半会儿的，他这心里头，真没底气呐！
“都是为了咱们店。长庆楼的生意好不容易才好起来，不能因为咱们后厨的原因拖了后腿。”
乔德福心意已决，他将烟杆里的碎烟敲了敲，缓缓吐出一口烟，“老彭那里，我去说。”
第76章 方小师傅
“吱呀——”
听见开门声,阿笙忙双手托腮，闭着眼，佯装睡着了的模样。
乔德福手里头拿着烟杆,睨了眼阿笙轻颤的睫毛，“我同掌柜方才屋里头的话,你应当都听见了？”
哎呀。
师父为什么要戳穿他。
阿笙只好把眼睛给睁开，弯起唇，朝师父笑了笑。
方庆遥站在边上，双手负在身后,“下回要是装睡,就装得像模像样一些，睫毛不要乱颤。”
阿笙咧开嘴，手绕到脖子后摸了摸,脸颊有点红。
怎么爹爹跟师父一样，也不稍微给他留点面子。
乔德福：“这事你怎么想？”
既然阿笙都听见了，乔德福也便问一问阿笙的意见。
阿笙眉心微拧,眼底有着不确定，手里头比划着，“师父……您觉得……我能行么？”
阿松去后院上茅房,听见掌柜的、师父他们说话的声音,他好奇地往厨房那边看了一眼。
少东家也在？
阿松抿起唇。
还是会投胎好啊。
师父同掌柜的也不知道商量什么事,故意把他们几个给支开,只留了少东家。
这亲儿子,就是不一样。
听见师父问什么“这事你怎么想”，阿松顿时停住了脚步，他这会儿也不急着去茅房了，悄然地躲到回廊的柱子后头,竖起耳朵。
师父这是在问少东家什么事？
乔德福拿着烟杆，在阿笙的脑袋上敲了一下，“我乔德福教出来的徒弟，那能不行？”
方庆遥原先也有着这样的担心。
阿笙到底年轻，掌勺的经验也不是很够，听乔德福这么一说，这提着的一颗心总算是放下了一半。
方庆遥半认真搬开玩笑地道：“对么，名师出高徒，这话没听过？你便是对你自己再没信心，也要对你师父有信心。”
阿笙傻笑。
好，好像是这么个道理？
乔德福吩咐道：“这事，你先别同其他人说，我先去试探一下你彭叔的口风。”
阿笙忙点头。
他不会对外说的！
阿松沉下脸。
究竟什么事，还需要探一下彭叔的口风？
还有师父的那句，“我乔德福教出来的徒弟，那能不行……”
可是师父要少东家负责比较重要的宴席的掌勺？
要不然，师父如何会说这一句？
…
“掌柜的——”
方庆遥拿笔沾墨，在记账本上，记下最新的进账。
听出是老彭的声音，方庆遥手抖了一下，账本上多了一个黑色的墨汁点。
眼底闪过一丝心虚，方庆遥忙将手中的笔搁在笔架上，抬起头，神情很是有几分尴尬地朝老彭笑了笑，“老彭啊。怎么了？可是找我有什么要紧事？”
这个点，虽说店里不忙，可老彭以往也鲜少会离开后厨，来前头柜台这边找他。
莫不是老乔有意向让阿笙提前学满出师一事，老彭到底还是误会了，所以上他这理论来了？
“也没什么要紧事。”老彭拿手擤了擤鼻子，压低了声音：“掌柜的，可方便预支我三个月的薪水？”
方庆遥听后吃了一惊。
以往老彭虽说也有预支薪水，应个急什么的，可最多也就是预支个一个月的薪水，没有像眼下这般，一开口，就是预支三个月的薪水的。
方庆遥瞧了眼老彭今日愈发深色的黑眼窝，关切地问道：“可是家里头出了什么事？”
“是有一点事，急需。借款就从我薪资里扣，您看行吗？”
老彭具体没说是什么事，方庆遥还是二话不说，从抽屉里清点了五张二十的给老彭，对老彭道：“呐，这里头
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