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晚安文学www.wawx.net提供的《娘娘福星高照[清穿]》70-80(第26/41页)
想试试能不能做出来。”
郭珍珠觉得新掌柜的思路没什么问题，原本的酒水名声坏了，卖不了，酒庄不可能继续靠着之前的酒水买卖来活，就只能另谋出路。
葡萄酒确实是个好的突破点，因为西边贩卖过来，跟这边的酒水味道有些不同，种类也没那么多，是个新兴的市场。
郭珍珠就点头道：“这确实是个不错的想法，怎么就做不出来，是残页上的方子不对吗？”
燕玲的神色就更尴尬了，解释道：“娘娘，当时几个大管事犯错，被兄长赶了出去。那些大管事心下不忿，私下买通了酒庄几十年的酿酒师傅和他们的徒弟，一并带走了。”
闻言，郭珍珠是听懂了，酒庄的酿酒师傅和徒弟都给带走了。哪怕有方子，酒庄剩下的人不懂酿酒，自然不可能做出葡萄酒来。
她不由露出疑惑的神色道：“那几个大管事坏了酒庄的买卖，你兄长只把人赶出去而已？没叫那些管事把贪的银钱交出来，再扭送去官府吗？”
这新掌柜是什么圣母，谁抢了她的钱，郭珍珠就会让对方加倍还回来，怎么还给他们机会把酿酒师徒都卷走了？
燕玲低着头，不过郭珍珠也能看出她的不赞同：“兄长觉得几个大管事跟着阿玛管理酒庄几十年，没功劳也有苦劳，要是把人扭送去官府，叫酒庄其他老人见了只怕要心寒的。”
郭珍珠听得挑眉道：“那你是怎么想的呢？”
可能没料到自己会被问，燕玲愣了一下，实话实说道：“兄长太仁慈了，酒庄里经历了此事，人心惶惶。账本平不了，手里头能用的银钱也没剩下多少了。再就是酒庄里剩下的老人反倒觉得兄长好拿捏，一个个倚老卖老，想让兄长赶走民
妇。”
郭珍珠眨眨眼又问道：“赶走你的理由是什么？你兄长看来没听他们的？”
燕玲点头道：“是，兄长没答应。酒庄那些老人觉得，如今这买卖不好，是因为民妇这样的妇人插手酒庄的买卖。酒庄历来都是男子当家，传儿不传女的事。酒水沾了女儿身，味道就不好了，所以葡萄酒才迟迟没能做出来。”
郭珍珠听得都想笑了：“看你的样子不怎么赞成这话，你的兄长应该也不认为是如此？”
燕玲点头答道：“是，兄长从小待民妇极好，也不认为葡萄酒做不出来是民妇的缘故。只是这些人说得多了，酒庄不少人听信了这些话，就不怎么愿意听从民妇的安排，叫兄长颇为头疼。”
郭珍珠点点头，算是听明白酒庄如今的状况。新掌柜性子软又好拿捏，心肠太好反倒被架起来了。燕玲都是个拎得清的，可惜酒庄的人做不出来还想赖到燕玲头上。
长此以往，这酒庄看来得完蛋。
“这事你们兄妹二人就没想过解决的法子？还是你特地进宫来，就是找我要办法的？”
燕玲面露惶恐，连说不敢道：“还请娘娘恕罪，兄长愧疚难当，自认没能好好继承酒庄，闹得如今这田地，只等娘娘发落。”
郭珍珠听完后，看来把酒庄的掌柜换掉，还是直接卖掉酒庄，他们两兄妹都认了。
燕玲犹豫了一下又道：“娘娘，其实依照民妇的想法，其实解决起来也简单。只要兄长愿意把那几个犯事的大管事扭送去官府，又让他们把贪墨的银钱都交还回来，酒庄就还有一线生机。”
“至于酒庄里那些指手画脚却不怎么干活的老人，只管打发出去就是，另外再添新的人手。外头的酿酒师傅虽然不好找，却也不是完全没有。”
“只要大管事把钱送回来，有这些钱在，就能找到其他更好的酿酒师傅，葡萄酒的酿造也能完成了。”
只要葡萄酒卖出去，那么钱就能不断回来，把酒庄彻底救起来。
郭珍珠听后微微颔首道：“你倒是个明白人，反倒更适合当这个掌柜。你兄长太过于心软，又优柔寡断。如今才把几个大管事扭送官府，只怕他们早就把手里头的银钱转移走了。”
燕玲连忙说道：“娘娘放心，民妇让人私下盯着这几个大管事。他们在府里夜夜笙歌，只以为兄长不计较此事，也没想着转移财产，银钱都还在府邸里头。”
听见这话，郭珍珠不由多看了她一眼。比起她的兄长这个新掌柜，燕玲确实更适合。
足够果断，还足够细心。
郭珍珠于是又问道：“葡萄酒那个方子你带来了吗？”
燕玲立刻小心翼翼拿出一个锦盒，琉璃接过后打开，里面是几页泛黄的纸张，上面还有些破损残缺。
郭珍珠拿起来看了看，这残页破破烂烂的，很多都看不清楚，难为她兄长还想用这个来酿造葡萄酒，全靠猜吗？
其实她对酿造葡萄酒也有一定的印象，索性放下残页对燕玲说道：“酿造葡萄酒其实不外乎是三种方法，一是不加酒曲，只用纯葡萄汁来发酵。”
燕玲在进宫前听闻顺妃博闻强识，她如今坐在这里，才亲自体验到这位娘娘究竟有多厉害。
她只看了两眼残页，眼里还带着嫌弃，就已经跟自己侃侃而谈起葡萄酒的酿造方法。
还不止一种法子，而是三种！
燕玲的指尖一动，生怕自己记不清，恨不能带上文房四宝把顺妃的话每个字都记下来，回去后告诉兄长！
郭珍珠没看出燕玲的紧张，继续说道：“第二种则是加了酒曲酿造，第三种葡萄酒烧酒法。”
这烧酒法其实就是蒸馏提纯，出来的其中一种就是往后叫“白兰地”的葡萄酒，在西边国外更受欢迎。
原本这些葡萄酒的酿酒方法在这边也有两千年了，从汉朝就开始种植葡萄和酿造。
西边那些国家也不过是拿了这边的方法回去酿造葡萄酒，然后再反过来高价卖到这边。
郭珍珠说完后又问道：“你们用的是哪一种方法来酿造葡萄酒？”
燕玲听后立刻答道：“娘娘，酒庄尝试的是第三种，兄长想学海商，把葡萄酒高价卖到西边去，那边就不会受最近的名声所影响了。”
毕竟酒庄如今的名声不怎么样，哪怕做出新酒来，新老客人未必愿意再尝试和采买。
那么他们努力做出来的新酒很可能就要浪费了，不如做出葡萄酒，卖给海商卖到海的那边去。
虽然路途遥远，海商也可能压价，总比就这么干等客人上门来要好。
郭珍珠点点头，看来这新掌柜还是琢磨得挺周全，而不是一拍脑袋就决定了酿造葡萄酒的事。
燕玲又说道：“兄长尝试的法子是先把葡萄与酒曲混合，再用甄桶蒸出红色的酒水来。”
这过程听着没什么问题，葡萄和酒曲酿造后，再蒸馏提纯，出来的就是白兰地葡萄酒了。
只是燕玲却说道：“可是这葡萄酒味有些许的苦，甘甜不足，兄长认为这样的次品葡萄酒无法卖出去，全都毁掉了。”
郭珍珠沉吟片刻后才道：“味苦的话，葡萄的品种估计不对，你们得换一种葡萄才行。”
“另外这些葡萄酒味道不够好，可以冷藏一段时日来改善，不必全部都毁掉，你回去后可以试试。”
燕玲连连点头，记下郭珍珠的话，打算回去就尝试这些法子。
她是没想到跟顺妃见一面，竟然能解决这两年来兄长都无法解决的棘手问题。
如果这些法子都有用，那酒庄就真的能起死回生了！
“民妇多谢娘娘提点，回去后必定全数告知兄长，尽快做出最好的
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